检测项目

理化指标检测：

• 水分含量：≤12%（参照GB 5009.3）
• 灰分测定：≤8%（ISO 2171:2007）
• 粗蛋白质含量：≥60%（凯氏定氮法）

营养成分分析：

• 氨基酸组成：赖氨酸≥2.0%、蛋氨酸≥1.5%（HPLC方法）
• 脂肪含量：≤2.5%（索氏提取法）
• 碳水化合物含量：≤20%（酶解法）

污染物检测：

• 重金属残留：铅≤1.0mg/kg、镉≤0.5mg/kg（原子吸收法）
• 黄曲霉毒素：B1≤10μg/kg（免疫亲和柱法）
• 农药残留：有机磷类≤0.05mg/kg（GC-MS法）

微生物安全性评估：

• 总菌落计数：≤10000 CFU/g（平板计数法）
• 大肠菌群：不得检出（MPN法）
• 沙门氏菌检测：阴性（增菌培养法）

纯度检测：

• 杂质含量：≤2%（筛分法）
• 纤维测定：≤5%（重量法）
• 非蛋白氮含量：≤1.0%（凯氏定氮法）

功能性指标测试：

• 溶解度：≥90%（离心法）
• 粘度测定：≤50cP（旋转粘度计法）

残留物质筛查：

• 抗生素残留：四环素类≤0.1mg/kg（液相色谱法）
• 转基因成分：阴性阈值≤0.9%（实时PCR法）

过敏原检测：

• 玉米蛋白过敏原：不得检出（ELISA法）
• 麸质残留：≤20mg/kg（免疫印迹法）

稳定性评估：

• 保质期测试：加速试验40℃/75%RH（ISO 16779）
• 氧化稳定性：过氧化值≤10meq/kg（滴定法）

感官评价：

• 色泽检测：L值≥70（色差仪法）
• 异味筛查：无异味（感官分析法）

检测范围

1. 饲料工业用玉米蛋白粉： 重点检测营养平衡（粗蛋白≥65%）、污染物控制（重金属残留）及微生物安全，确保饲料添加剂效能。

2. 食品添加剂玉米蛋白粉： 侧重安全性（黄曲霉毒素≤5μg/kg）、纯度（杂质≤1%）及过敏原残留，符合食品级标准。

3. 医药辅料玉米蛋白粉： 严格检测微生物污染（无菌要求）、杂质含量（≤0.5%）及稳定性（保质期评估），适用于胶囊壳等辅料。

4. 生物发酵原料玉米蛋白粉： 评估营养价值（氨基酸组成）、溶解度（≥95%）及发酵兼容性（非蛋白氮≤0.8%）。

5. 工业胶黏剂玉米蛋白粉： 重点检测粘度（≤40cP）、功能性（溶解度≥85%）及稳定性（氧化指标），优化工业应用性能。

6. 宠物食品玉米蛋白粉： 类似饲料检测，额外侧重特定污染物（抗生素残留）及营养配比（脂肪≤2.0%）。

7. 有机认证玉米蛋白粉： 严格筛查农药残留（有机磷类≤0.01mg/kg）、转基因成分（阴性）及生态指标（无化学添加剂）。

8. 出口级玉米蛋白粉： 符合国际市场（如欧盟REACH），检测重金属（镉≤0.2mg/kg）及微生物（沙门氏菌阴性），确保贸易合规。

9. 高纯度玉米蛋白粉： 用于科研试剂，侧重纯度（杂质≤0.1%）、成分精度（蛋白质变异系数≤1%）及稳定性测试。

10. 功能性食品玉米蛋白粉： 检测特定营养（赖氨酸≥2.5%）、功能指标（溶解度≥92%）及安全性（过敏原不得检出），满足健康食品需求。

检测方法

国际标准：

• ISO 2171:2007 谷物和豆类灰分测定方法
• ISO 16634:2016 食品中氮含量测定（凯氏定氮法替代法）
• ISO 21570:2005 食品转基因成分检测（PCR法）

国家标准：

• GB 5009.3-2016 食品中水分测定
• GB 5009.11-2014 食品中铅测定（原子吸收法）
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验总菌落计数

方法差异说明：ISO凯氏定氮法采用自动化消化，GB标准强调手动操作步骤；ISO转基因检测要求多重PCR验证，GB侧重单一靶标筛查；水分测定中ISO使用红外干燥，GB优先烘箱法。

检测设备

1. 分析天平： Sartorius CPA225D（精度0.0001g，容量220g）

2. 水分测定仪： Sartorius MA35（温度范围50-160℃，精度±0.5%）

3. 凯氏定氮仪： BUCHI K-435（消化温度420℃，氮回收率≥99%）

4. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限0.001μg/mL，波长范围190-900nm）

5. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（流动相流速0.001-10mL/min，检测器UV-Vis）

6. 气相色谱仪： Shimadzu GC-2030（ECD检测器，温度程序-50-450℃）

7. 微生物培养箱： Memmert IN260（温度控制±0.1℃，容量240L）

8. 紫外分光光度计： Thermo Scientific GENESYS 50（带宽1nm，波长精度±0.3nm）

9. 粘度计： Brookfield DV2T（转速范围0.3-100rpm，扭矩精度±1%）

10. PCR仪： Bio-Rad T100（温度梯度范围4-99℃，升降温速率3℃/s）

11. 离心机： Eppendorf 5810R（最大转速15000rpm，容量4×750mL）

12. pH计： Mettler Toledo FiveEasy（测量范围0-14，精度±0.01）

13. 筛分仪： Retsch AS 200 control（振幅0.5-3mm，筛网孔径20-5000μm）

14. 黄曲霉毒素检测仪： VICAM AflaTest（检出限1ppb，测试时间≤10min）

15. 氨基酸分析仪： Hitachi L-8900（分离柱温度30-80℃，检测下限0.1nmol）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。